「クッキング」の記事一覧(2 / 4ページ)

発酵調味料・・・もっと身近に「塩麹」2

クッキング

本当に簡単に作れるのだと・・・!ただいま自然発酵中なのです。 そこでPCで調べて簡単思わずタルタルソースっていうのを探し 塩麹が出来たらしてみようと思います。 それはメインが豆腐で塩分の代わりに、塩麹を使うというものです・・・

発酵調味料・・・もっと身近に「塩麹」1

クッキング

調味料には、色々ありますが「化学調味料」というイメージがあり ます。結婚したてに姑さんが「美味しい漬物を」とうまみ調味料を た~くさん掛けて醤油とであえ「どうぞ!」といわれ困った。 しかし「塩麹」は、「水・塩・麹」だけな・・・

ページの先頭へ