発酵調味料・・・もっと身近に「塩麹」4

クッキング

最近の我が家の塩麹ヒットレシピは、生さんまを冷凍にしたので 漬けこんで焼いたわけです。10代の娘は「魚の気分と違う!」と 言いましたが・・・なんとうまくばけてました。食べず嫌いと!! さて追加して塩麹を作り中です。1日目・・・

発酵調味料・・・もっと身近に「塩麹」3

クッキング

職場がスーパーの「惣菜」という関係食べ物には敏感になります。 新商品が変わる時に、・・・流行ってるんだ!と味を体験する事 が多くなりました。遅いのですが、応用していけるのはプラス! なんてずるい応用をよくしまうよ。売って・・・

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